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2007年6月 3日 (日)

うなぎ料理@ハンブルグ

 昨日の夜は、ハンブルグ在住の日本人お勧めのうなぎ料理のお店「アルト・ハンブルグ・アールシュパイヒャ(Alt Hamburger Aalspeicher)」というお店に行ってきました。 場所はハンブルク港からほど近い場所です。 賑やかな細い通りの一角に緑色の割と古い建物です。

 ウェイターに前菜のお勧めを聞いたところ、「うなぎの燻製(Raucheraal)」が最高ということなので、注文しました。 12ユーロ(≒2000円)

  運ばれてきたのは、つやつやと輝く中太のうなぎの燻製。 柔らかめのかまぼこみたいな歯ごたえの身を一口噛むと燻製の良い香りと、ほどよいうなぎ自身の脂が口中に広がります。 小骨や生臭さは全くなくとても美味しいです。 下に黒パンがひかれており、添えられたホースラディッシュ(西洋わさび)を好みで一緒に食べます。

 メインのお勧めもやはりうなぎだとウェイターがのたまふ。 店名に「うなぎ(Aal)」を冠しているからそうでしょうね、納得。 で、「うなぎのグリル、マダガスカルソース添え(AalGrill Madagaskar)」23ユーロ(≒3800円)を注文。

 運ばれてきたのは、韓国焼肉の焼いてから肉を取り去ったあとの骨付きカルビ見たいなやつ。 薄緑の生胡椒粒が入ったのがマダガスカルソースじゃな。

 お味の方は「これはまるでうなぎの唐揚げや~」って感じで、多少うなぎ臭さはあるものの外はさっくり、中はホッコリしてなかなか美味しかったです。

 最後はデザートにウェイターがお勧めで当地名物と言う"Hamburger Rote Grutze"のバニラアイス乗せ。 食べてみたところ、いわゆるハンブルグ風「フルーツの砂糖姿煮」です。 言い換えると作りかけのフルーツジャム? でもあまり甘くなくて美味しかったです。

Alt Hamburger Aalspeicher
Deichstr. 43, 20459 Hamburg
Tel: 040 36 29 90

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