冷やし担担麺＠龍天門
dancyuと言う雑誌の２００７年８月号に今まで創刊してから２００回のうちで取材した食の各カテゴリ毎のベスト店を掲載しており、その中の「麺」の極めつけとしてベストウェスティン東京の「龍天門」の冷やし担担麺が選ばれており、今回上京する機会があったので行ってみました。
ベストウェスティン東京へはJR山手線の恵比寿駅で下車、「恵比寿スカイウォーク」と呼ばれる４００ｍもある全天候型の遊歩道を通って行く「恵比寿ガーデンプレース」の中にある。 この場所はサッポロビールの工場移転にともなって話が持ち上がった再開発された都市で施設内にはホテルの他に、三越デパートやショップ、オフィス・レストランの複合タワーなどが建ち並ぶ巨大コンプレックスエリア。 お上りさんの私は異国のどこぞに迷い込んだかと一瞬思ってしまった。
実は上京するにあたって、何とか新しい新幹線のＮ７００系に乗りたいと思い、午前中１本しか無い上りのＮ７００系のぞみ１００号に乗りましたが、これが朝６：５０分発。 龍天門は１１：３０からの営業なので早すぎ。 どうしようかと思っていたところにホテルの手前に 「東京写真美術館」があったので時間を潰してから、龍天門に行きました。
さてお目当ての冷やし担担麺（坦々麺）ですが、見た目は白、赤、茶、緑ととても綺麗。
麺は細めのストレートでいい感じにしめられているけど、スープが甘～い。 辛味や花椒の香りが弱～い。 「あまくてちょっぴりすっぱ～い♪」ってどっかの冷やし中華のＣＭフレーズにあったけど、何かそんな感じ。 やっぱり広東料理店だかこんな味なのかなぁ。 でも名古屋ヒルトンの「王朝」で食べた冷やし担々麺は変な甘みもなくて絶品だったのになぁ。 期待が大きかっただけにちょっとがっかり。 でも全体的にレベルは高い担担麺でした。 （フォローになってないかな？）
コメント