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2007年11月18日 (日)

匠@デュッセルドルフ

 デュッセルドルフ滞在最後の本日は、お昼ご飯を食べにイマーマン通りにある『匠』に行ってきました。 ラーメン専門のお店です。 

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 この日頼んだのはラーメン+餃子二個+ライスのセットで10オイロ。 それに味玉子を1オイロで追加して地場のアルトビールも一本。

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餃子は表面がやや油っぽい感じはしたけど、皮がもちもちとしてる。♪ 

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 ラーメンは札幌から取り寄せるという中太の縮れ麺が腰があってとってもグッド。 スープも味わい深くて美味しい。 味玉も半熟具合が嬉しい。∈^0^∋  アクセントの揚げ玉ねぎがカリカリ、もやしはしゃきしゃき。

 ここのお店は醤油以外に「塩」と「味噌」があってそれぞれスープに合わせて麺の種類を変えているみたい。 あとつけ麺もあるし、なかなかこだわりのあるお店。 デュッセに来たときには再訪は必至です。

匠(Takumi)
Immermannstrasse 28
40210 Dusseldorf
Tel: 0211 179 33 08

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