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2008年1月12日 (土)

四川火鍋@フランクフルト

 四川風の火鍋を食べに「楽園大酒楼」と言うお店にやってきました。 近代的な丸いビルの一階にあるなかなか豪華な感じのレストランです。  ここは火鍋が一人15.80オイロで食べ放題です。 

入り口
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広い店内で、奥には喫煙可の中庭スペースもあり。
P1040759

 「火鍋」とは唐辛子で真っ赤になった赤いスープと辛くないスープを一つの鍋を仕切ることによって両立させている中国四川風のしゃぶしゃぶです。  これに薄切りの牛肉に始まってありとあらゆる物(?)をしゃぶしゃぶするのです。

火鍋のスープ
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火鍋の具材
P1040761

 具材は薄切り牛肉、ラム肉、青梗菜、白菜、肉団子、マッシュルーム、豆腐、昆布、イカ、エビ、ホルモン、えのきだけ、厚揚げ、春雨、水餃子、etc.... 

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 これら食材を手当たり次第鍋にぶち込んでみんなでつつきます。 タレは醤油やねり胡麻やらなんか分からん中国の辛いタレを各人の好みで取り椀に入れてつけます。 辛い方のスープには唐辛子と花椒(中国山椒)が入っていて舌が辛くて痺れる「麻辛」を楽しめます。 なかなか美味しかったです。

P1040763

China Restaurant Paradise (楽園大酒楼)
Baseler Straße 10, 60329 Frankfurt
Tel: 069-26952698

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