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2008年5月21日 (水)

危険! 「麻辛麺」@ダンダン亭

 今日は初めてダンダン亭で「麻辛麺(まーらーめん)」を食べました。 「麻」は麻痺の「麻」で中国の山椒(花椒)による口中の痺れる感覚を表す味覚(感覚)です。 「麻辛」は四川料理特有の辛くて痺れる味わいです。(^^ゞ

麻辛麺
P1060847

P1060848

 見た目は普通の担々麺よりラー油が多そうで、芝麻醤は入っていません。 パラパラといりゴマが浮いているだけ。 一口食べると鮮やかな花椒の香りと心地よい辛さが来ますが、後から痺れがキター! 強烈にピリピリします。 歯医者で抜糸の時にされる麻酔みたい。bearing  特辛で頼んだのでとっても美味しいけどとっても痺れますわ。  痺れが強くてスープは飲み干せませんでした。 皆様も一度お試しあれ♪

ダンダン亭の詳細

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コメント

痺れてみたい~~~。(>_<)

ハンパ無く痺れますよ~happy02

お誕生日おめでとうございますcake
(何度言ってもいいですよね♪)

のりくんさん、もぉ多分なくなっちゃったと思うけど、
観覧車のあるサンシャイン栄にあった「チーナ・ヒロ」の坦々麺食べたことありますか?
イタリアンの山田宏巳シェフの中華版なんですが、
あそこのはかなりかなり痺れる山椒でしたthunder
初回は「これはムリ」って思ったのに、
何故か病みつきになっちゃって、
何度か行ってしまいましたcoldsweats01
なので、ここのも食べてみたいですlovely

まーこさん、優しいコメント有り難うございます。 うれしいです。crying

チーナヒロ、出来てすぐぐらいに日本で一番担々麺を食べ歩いている方と行きました。
http://www.tmcreate.com/so-tasty/tantan/tanshop/nagoya.html#cinahiro

あそこのも山椒が効いてましたね。
(でも今はもう閉店しちゃいました。)

ダンダン亭のも一度食べてみて下さい♪

日本一の坦々麺の方の記事見ましたnote

あ!琴欧州優勝した!お父さん感動的weep

すみません・・・関係ないことを。
ちょうどテレビで今(笑)

坦々さんスゴイですねー。
車で何件も案内されてるのりくんさんにも笑っちゃいました。
知ってるお店も何軒かあって見てて楽しかったです♪
ダンダン亭、自転車でもいけそうなので、
今度頑張ってみますnoodle

 まーこさん、こんばんは。 コメント有り難うございます。 実はまーこさん笑っちゃうでしょうけど、金曜日から東京方面に担々麺食べに行ってさっき帰って来ました。 今回もso-tastyのtodaiさんと3軒ほどいっちゃいました。happy02

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