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2009年4月19日 (日)

ボックヴルスト@imbiss

 今日のお昼はメッセ会場の中のimbiss(軽食屋台)でソーセージを買って食べました。 いろいろ種類がある中でボックヴルスト(Bockwurst)と呼ばれるソーセージです。


インビス屋台

 ボックソーセージはドイツでどこにでもある一般的なソーセージで、使用する肉に明確な定義がなく、一般的には仔牛や豚肉の合い挽きが使用されるようですが、場所やお店によっては鶏肉、羊、魚肉の事もあるようです。 


ボックヴルスト

 ソーセージを頼むとブロットヘェンと呼ばれるパンがついて来ます。 日本で言うホットドッグのソフトロールではなく、ドイツ風の堅いパンです。 ソーセージにボリュームがあるのでこれでお腹いっぱいになります。 ごっつぉさんです。

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