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2009年10月24日 (土)

麻辣担担麺@想吃担担面 名駅南店 

 名古屋で担々麺を語るときに必ずと言って良いほど名前が挙がる有名店が想吃担担面(しゃんつーだんだんみぇん)です。 
 
 このお店はもともとフカヒレ料理がメインだった小鬼來了(しゃおぐいらいら)の担々麺が人気となり担々麺の専門店としてスピンアウトしちゃったお店です。 現在想吃担担面はエスカ店ユニモール店そしてこの名駅南店と3店舗あります。

 今回僕が食べてきたのは名駅南店限定メニューの「麻辣担担麺(まーらーたんたんめん)」です。  麻辣とは中国山椒による痺れ(麻味)と唐辛子による辛さ(辣味)の事で、四川料理の代表的な味わいです♪

 この麻辣担担麺には、中国山椒の中でも青い色をしている「青花椒」を使っています。 この青花椒は普通の赤っぽい花椒と違って辛みが少なくて柑橘類にも通ずる香りが多くある高級品。 僕が青花椒を初めて知ったのは東京の蜃気楼。  話し好きの店主が自身が四川に赴いて購入した瓶入りの青花椒を見せてくれたのが最初の出会い…  因みに名古屋のダンダン亭の「香担々麺」もこの青花椒が使われています。


麻辣担担麺

 普通の担々麺とヴィジュアル的な違いは青梗菜ともやしのトッピング。 そして胡椒のように上にかかった花椒の粉。 人気の味に麻辣味が加わってすっごく(゚Д゚ )ウマーです。 担々麺好きの方に一度味わってもらいたい味ですね。 ごちそうさまでした♪

想吃担担面 名駅南店 (シャンツーダンダンミェン)
TEL 052-581-6311
名古屋市中村区名駅南1-24-8 原ビル 1F
営業時間
11:30~15:30
17:30~22:30
日曜休み

ちなみにホットペッパーのクーポンを持って行くと杏仁豆腐がタダ(゚∀゚)!

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コメント

こんにちは。元、名古屋駅三井ビル北館B1の中国料理店 小鬼來了(シャオグイライラ)のスタッフです。
以前、ネットにて小鬼來了の紹介をしてくださった方にご連絡をさせていただいております。

2008年にビルの取り壊しのため、閉店することになった小鬼來了ですが、ファンの方から「再開して欲しい」という声があまりにも多かったため、
当時の料理長が新会社を設立し、スタッフが再結集して昨年11月に同内容にて店名を 中国名菜 來杏(らいか)として、広小路通りの名古屋EMEビルB1にニューオープンしました。

個室が充実し、落ち着いた雰囲気の中で本格中国料理とお酒をお楽しみいただけますので、是非、ご利用下さい。

尚、感謝の意を込めて、本メールをコピーしてお持ちいただきますと、人気の汁有り担担麺が¥850→¥500でお召し上がりいただけます。
※2015年5月末日迄、おひとり様1回限り、同時に4人まで、現金支払い時のみ有効です。

突然のご連絡、失礼いたしました。

----------------------------------------
中国名菜 來杏(らいか)
名古屋市中村区名駅4-24-8 EME名古屋ビルB1
052-571-2278 日・祝日定休日
11:00 - LO14:00 / 17:30 - LO21:00
http://chinese-laika.jimdo.com

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