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2012年12月15日 (土)

ジビエ焼肉@岐阜

 岐阜の柳ヶ瀬にある焼肉と中華のお店で、店主が趣味でやっている狩猟で仕留めた獲物を常連だけに出していると噂を入手して、岐阜の知人のつてでご店主に予約を受けてもらい友人たちと行ってきました♪


焼肉と中華のお店

 まずビールで乾杯して、写真撮影不可のマル秘な物を2品頂きました。 どれも目から鱗の絶品で、友人一同感激です。

 お次は鴨のお肉を焼肉グリルで軽く炙り焼き。 サクッと締まったお肉は柳家で食べる炭焼きの鴨肉とはまた違う味わいで(゚Д゚ )ウマー  お肉にはスペインのワインを合わせました。


鴨のグリル


焼肉グリルで焼きます


Barahonda Carro


鴨肉


鴨の焼肉

 そして、ご店主が鉄砲で仕留めた中サイズのイノシシの焼肉です。 内臓なしで60kgぐらいと、一番美味しいサイズとの事。 形容し難いですが、上品な豚肉みたいな味で(゚Д゚ )ウマー


イノシシ肉


イノシシ焼肉

 その後は、鹿肉の焼肉です。 こちらは甘たれにつけ込んであって、クセもなく美味しかった♪


鹿肉

 そして先ほどの鴨肉にネギだけを合わせた鴨スキ。 このネギが自家製だそうで、美味い鴨が美味いネギと合わさって(゚Д゚ )ウマー 食べてる途中で口の中でガリッと音がしたので、小骨片かと思ったら散弾銃の弾でした! 


鴨スキのお肉


鴨スキ


溶き卵をつけて食べます


鴨肉に入っていた散弾銃の弾

 鴨スキを堪能した後は、〆に中華麺を投入。  最後に当店自慢の中華も食べて欲しいと餃子と水餃子も頂きました。


〆の中華麺


焼き餃子


水餃子

 店の外観からは計り知れないジビエワールド、 お値段もご店主が猟師とあってリーズナブルで、また行きたいです♪

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